تشيز كيك | Cheesecake

نزلت لكم وصفة تشيز كيك >

من عمل إيديا >

.............

المقآدير |Ingredients

القاعدة :
400جرام بسكويت دايجستف
-100 جرام زبدة
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم

الحشوة :
600 جرام جبن فلادلفيا
- كوب سكر ناعم
- ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا
- بياض 5 بيضات
- صفار 5 بيضات
- ربع كوب كريمة..

..........

الطريقة |Directions

- نطحن البسكويت والسكر والقرفة والزبدة حتى يتجانسو ثم توضع في قوالب
صغيرة او قالب كبير ذات قاعدة متحركة ويكبس كويسْ..مع ابقاء الحواف مرتفعة ،
- يخفق بياض البيض في زبدية حتى ينفش ،
- يخلط الجبن والسكر وبشر الليمون والفانيليا حتى يصبح كريمي الملمس
-يضاف صفار البيض ويستمر بالخلط ثم تضاف الكريمة وتخلط لدقائق،
-يضاف بياض البيض على خليط الكريمة بالتدريج ويحرك بالملعقة من
أسفل لأعلى حتى لا يهبط البياض، يوزع الخليط فوق البسكويت ،
- توضع صينية كبيرة في الفرن ويصب فيها ماء ساخن ويوضع فوقها رف سلك ،
توضع صينية التشيز كيك فوق الرف السلك وتترك ساعة في الفرن
- يطفى الفرن ويفتح الباب قليلا ونترك الصينية في الفرن نص ساعة آخرى ,
-نخرج الصينية وتترك حتى تبرد وتدخل الثلاجة لمدة خمس ساعات
او ليلة كاملة ويزين بخليط الكرز الجاهز.

^ ما يمديكم ع اللغة العربية الفصحى